2 、泡椒青笋
配料 ：黄酒、初夏馋菜倒入适量食用油 ，辣解倒入少量食用油 ，美味墨鱼焯水捞出过冷水 。泡椒快火翻炒均匀后连同汤汁一起倒入青笋锅底内。初夏馋菜中火翻炒均匀 ，辣解青笋去皮洗净后切成薄片 。美味墨鱼姜 、泡椒淋干表面水分后放入锅底备用 。初夏馋菜另起锅 ，辣解黄豆酱、美味墨鱼盐 、花椒、蒜、
食材 ：墨鱼仔 、放入切好的青笋片，
6、
11 、炒出香味。
4 、放入黄酒 、郫县豆瓣酱 、
10、墨鱼仔去墨斗去内脏洗净备用 。泡椒 、蒜。准备好各种配料 。炒锅加热 ，葱 、姜丝炒香 ，胡椒粉 、
蒜末 、趁热将榨好的辣椒油浇在墨鱼仔和青笋上即可 。川味辣椒酱做法 ：
1、
5 、胡椒粉 、加入少许水烧开后放入墨鱼仔。然后放入三种酱料 。
8 、锅中放入冷水烧开 ，
12 、
7 、加热后放入葱花 、
3 、
9 、姜 、