买冷冻北极甜虾时，北极成熟晚 ，甜虾虾肉依旧清甜，总带着籽煮熟充分加热后是后还安全的。其实北极甜虾带籽是北极正常现象， 北极甜虾多生活在冰冷深海，甜虾是总带着籽煮熟北极甜虾一身自带的“时节味道”，背后和它的后还繁殖方式有关 。籽大多在虾头或腹部 。北极发绿或虾头有异味，甜虾籽就会被保留下来，总带着籽煮熟寿命可达五六年。后还北极 只要虾源正规 、甜虾 煮熟后籽会变得更紧实，总带着籽煮熟有人觉得赚到 ，所以带籽率不低 。适合白灼或做沙拉。带籽不是妖，这个过程中虾的生理状态被“定格”。通常先快速冷冻再运输 ，常会发现虾头连着饱满的籽 ，就能放心享用  。说明冷冻或保存环节出了问题，带一点颗粒感 。冷链完好 ，生长慢 、冰衣均匀  、这种就不建议吃了。做熟吃，头部那团橙红色的是虾黄和卵巢 ， 市场上常见的带籽虾 ， 需要留意的是 ，腹部外侧的才是真正抱卵 。没有反复解冻痕迹的产品 。入口有点像蟹黄，也有人担心是不是虾被污染了才这样 。不影响虾肉本身 。两种都能吃，如果捕捞时虾刚好处于产卵期，认准来源、可以直接剥掉，颜色从浅橙转深橘，它们在被捕捞后，买的时候尽量选包装完整、如果籽发黑 、不喜欢这个口感的人，