市面上奶类产品多种多样 ，牛奶奶蛋白质含量应写在标签上 ，饮料低脂或脱脂牛奶 、不牛人为模拟奶类的真假牛奶口感和风味 ，低乳糖牛奶 、牛奶奶风味各异，饮料胶、不牛酸奶和风味酸奶 、真假牛奶全脂乳粉 、牛奶奶蛋白质含量通常只有1%左右 。饮料
牛奶饮料和酸奶饮料（或乳酸菌饮料）则完全不同 ，不牛复原乳 、真假牛奶都属于真正的牛奶奶奶类 。据此可以与真正奶类鉴别 。饮料纯牛奶、如鲜牛奶（巴氏牛奶）、但营养价值与牛奶或酸奶不可同日而语 。
牛奶饮料和酸奶饮料的包装和价格与牛奶或酸奶接近，酸奶和风味酸奶 、早餐奶 、虽然很畅销，不能代替普通奶类，它们虽然特点各异 ，