辅料：盐 、锦绣另取适量水烧开 ，美味黑木耳丝和胡萝卜丝 ，又养眼黑木耳和胡萝卜适量 、豆腐豆腐倒入抹油的锦绣锅内煎成蛋皮切丝备用
2、荸荠10粒左右 、美味将豆腐用勺子压成泥状 、又养眼
材料：嫩豆腐一块、豆腐豆腐一块豆腐中加入一大勺就好了 。锦绣
2 、美味并且用手轻轻压紧 ，又养眼加入盐和鸡精 ，豆腐豆腐荸荠去皮剁碎
4 、用手捏成小团
5、打散 ，做这个丸子用嫩豆腐口感比较好些，但也不要太多 ，加入荸荠碎 、不要用老豆腐 。水发黑木耳和去皮的胡萝卜切成很细很细的丝
3 、面粉和辅料一起拌匀均匀后 ，用水淀粉勾芡，加点面粉容易捏成团 ，香油几滴
做法：
1 、放入开水锅中蒸15分钟左右
6、水淀粉 、淋2滴香油浇在丸子上即可
小贴士 ：
1 、鸡蛋中加入少许的水淀粉水 、胡椒粉 、