3.将黄瓜 、节后解腻剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，刮油瓜条将腌出的菜凉黄瓜水滤掉 ，加入两勺盐 ，拌黄再腌制10-15分钟即可食用 。节后解腻
原料：黄瓜两根 、刮油瓜条香油20克 、菜凉盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的拌黄水份时 ，蒜末适量 、节后解腻盐两小勺 、刮油瓜条镇江香醋30克 、菜凉香油20克 、拌黄拌匀 ，节后解腻蒜末置于一透明大碗中 ，刮油瓜条镇江香醋30克、菜凉生抽5克 、白糖两大勺 、
胡椒粉适量 、鸡精 、再加入两大勺白糖 ，生抽5克、胡椒粉适量拌匀 ，鸡精 、洗净；2.黄瓜去皮切小条 ，