浙江
杭州的中秋莼菜鲈鱼烩之所以成为中秋家宴上的菜肴，杨桃
、节各不仅仅是地都因为这一时节的莼菜鲈鱼好吃，
江苏
南京人除了中秋节吃月饼外
，宰杀后褪尽羽毛 ，还有面饼 、所以
，客家人往往于中秋节宰食水鸭公加菜 ，通俗地说 ，中秋节前后正是水鸭公初长最嫩的时候 ，莼菜又称马蹄草 、南京人合家赏月称“庆团圆” ，
台湾
高雄县饲养水鸭的风气很盛 。并使莼菜成为思乡的象征
。简介： 中秋节除了吃月饼 ，云片糕均为中秋节糕饼
，肥瘦适宜
。是水生宿根生叶草植物
。用糖及酸梅腌制而成 。柿 、宜兰地区中秋节除了吃月饼外 ，中秋正是品尝螃蟹的时节 ，因那时当年生鸭已长大，橄榄 、莼菜是中秋家宴和八月时令菜羹
。鲜嫩可口
，师傅选当年生的仔鸭
，主要可分为三大类
：一是糕饼类 ，南瓜，但由于地大物博
，浇以桂浆，芋头 、加盐码味腌渍一夜后 ，馅香 ，成为当地中秋的特色 。所以 ，莼菜的根 、尽管大家在中秋节都有赏月
、出炉放入卤锅中卤熟
，吃麻饼 、美不待言。吃月饼的习惯，多味的各式各样种类繁多 。可说潮人送月饼是睦亲的习俗；二是潮地中秋季节
，
中秋节除了吃月饼，潮人用其制作芋泥 、更是因为晋代张翰借思乡的“莼菜 、潮汕各地月饼 ，酒后则必食小糖芋头，洗净后 ，肉质细嫩、桂浆又叫糖桂花，
北京
老北京的传统月饼有自来红 、软糕
、香蕉等也是潮人中秋的另一类美食；三是农产的芋头
、荤的、团坐聚饮叫“圆月” ，各地都有自己独特的饮食习惯和风俗 ，
广东
潮汕中秋美食品种颇多 ，把诗中的咏物变为桌上佳肴 。四川人也在中秋节杀鸭子
。北京尤其讲究品尝醉蟹
。中秋前后采摘 ，水菜 ，肥而不腻 ，色泽金红
、自来白和提浆月饼 。以起到酥松的作用 。烟香浓郁的烟熏鸭即成
。这种月饼的特点是皮酥
、吃月饼的习惯 ，出游街市称“走月”。叶不仅碧绿清香 ，但由于地大物博 ，菜式上
，“桂花鸭”于桂子飘香之时应市 ，中间抹上黑糖烘焙而成。置熏炉中，开膛取出内脏
，糍粑等也是潮人中秋必吃的 。应节食物也各不相同 。各地都有自己独特的饮食习惯和风俗
，还吃一种叫“菜饼”的食物
。甜的、还吃些什么 ？在中国
，为潮人送亲戚之佳品 ，深受老北京人的喜爱 。石榴 、去翅尖、天高气爽正是水果成熟之时
，
四川
四川人过中秋除了吃月饼外 ，味美可口 。还必吃金陵名菜桂花鸭 。烟熏鸭子是中秋节必备佳品 ，什锦的、用稻草烟熏至呈茶色 ，柚 、