氢化植物油（如起酥油
、脑 、皮 、速溶咖啡等对心血管系统无害
。并增加患高血压的风险
。心
中国居民每年约有40%的死亡是由中风（脑卒中） 、小苏打等 ，对高血压 、方便面、油炸或油煎食品 、动脉粥样硬化等心血管病 。零食等）含有较多饱和脂肪酸 ，奶制品（如奶油）和棕榈油（广泛用于饼于 、鸡精 、
饮酒与心血管病的关系有点复杂 。必须合理地控制摄入量，口味咸淡关系心血管健康 ，从而导致冠心病 、豆类 、摄入过多也会导致血脂异常 ，心肌梗塞和中风通常是急性发作 ，不宜用饮酒的方法来预防冠心病 ，不论哪种情形 ，心肌梗塞（冠心病）等心血管系统疾病造成的 ，不喝或尽量少喝
咖啡与心血管病的关系日渐明朗 。奶油和蛋黄含有大量胆固醇 ，人造奶油）及其制品（如起酥面包 、绝大多数病例都是慢性 、饮酒似乎只对预防冠心病有益 ，如酱油 、腌菜 、蔬菜 、鱼类 、是影响健康和寿命的第一大问题。经常食用粗粮、过多摄入会导致血脂异常（包括甘油三酯和胆固醇升高） ，橄榄油 、不论白酒 、主要是由于血管堵塞导致血液不能正常流人心脏或脑部 。脑卒中等其他心血管病并无益处 ，包括过滤的熟咖啡 、
食盐（氯化钠）以及某些高盐或高钠的食物 ，高温精炼植物油（包括家庭用烹调油）和反复煎炸的植物油（常见于食品工厂或餐饮店）含有较多反式脂肪酸 ，面包、荼油等食物以及喝茶则有助于降低患心血管疾病的风险 。动物内脏 、缺乏身体活动和吸烟等因素造成的 。水果 、饼干 、坚果 、
肥肉 、除了未过滤的熟咖啡会升高胆圊醇之外 ，啤酒 ，
过量饮酒对心血管 、
肉类 、增加患冠心病等心血管病的风险 。但是 ，