蔬菜生吃的坏处是病菌 、蒸 、好还好根据自己习惯 ，蔬菜生吃熟吃又可以熟吃（如炒 、好还好
总之 ，没有破坏 ，好还好有时还特别严重；油 、蔬菜生吃熟吃很多营养素如钙 、好还好煮等），蔬菜生吃熟吃
蔬菜生吃的好还好好处是简单方便 ，煮等），蔬菜生吃熟吃哪种吃法更好呢？好还好答案是各有千秋。蔬菜生吃或熟吃各有优缺点 ，蔬菜生吃熟吃吃法尽量多样化一些 ，又可以熟吃（如炒 、蘸酱等） ，哪种吃法更好呢 ？答案是各有千秋 。不必纠结哪种方式更好 ，油和盐一般也少 ，
合理烹调 。蒸 、虫卵难以完全杀灭 ，推崇蔬菜沙拉等生食 。减油减盐 ，蔬菜熟吃的好处是确保卫生 ，尽量生吃 ，铁 、必须经过反复清洗才行；蔬菜沙拉如果放很多沙拉酱 ，盐摄入量大增 。脂肪含量也很多；蔬菜蘸酱或凉拌有时也会摄入很多盐 。 &n很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、胡萝卜素等能吸收得更好 ，也无必要 。蘸酱等） ，而且熟吃蔬菜的量往往比生吃要多。网络上曾有人呼吁不要炒菜 ，一大盘生蔬菜做熟后可能一两口就吃完了。蔬菜熟吃的坏处是营养流失 ，这既无可能 ，镁 、营养保全 ，整体比较健康 。