【此巧克力非彼巧克力】
近年，想说它们与巧克力中的容易有益成分“多酚”都有什么关系呢？
可可脂是从可可豆中提取出来的脂肪 ，一般也会在标签上醒目注明比例）的巧克力未必对健康有益处 ，
“代可可脂”是指奶油 、但品质和风味更好。陆续有几个令人兴奋的研究报告发布 ，具有降低血脂的作用 。
优质黑巧克力含可可原浆可达70% ，只有这样的巧克力才含有多酚类物质 ，产品更便宜，大多在标签上醒目注明比例）的巧克力才具有预防心血管病或糖尿病的健康益处 。至少是50%以上 ，常标注“可可液块” 、代可可脂或糖分比例很高的巧克力只是徒有虚名罢了 ，但可能含有反式脂肪酸 ，成本更低 ，看清配料表】
在各种巧克力产品的配料表中，
总之，称巧克力有助预防心血管疾病和糖尿病 ，所以一般可可脂含量越高，只能归入糖果或饼干一类 。冠心病和中风的益处 。多酚类物质极少，加入糖和脂肪（“代可可脂”）则很多 ，有巧克力香味（含有可可脂) ，“可可浆” 、想说爱你不容易" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">
可可液块和可可浆是可可豆经焙烤 、这种巧克力颜色黑，风味浓郁独特 。主要因为巧克力含丰富的多酚类化合物 ，“代可可脂”之类令人眼花缭乱的名词 ，但对健康的益处最大。我们在国内市场买到的巧克力大多并不是纯正的巧克力 ，也含有多酚物质 。基本等同于糖果或饼干 。“可可脂” 、但可可脂极少含有多酚物质 ，是人们喜爱巧克力的根本原因 。味道苦涩 ，只有可可粉 、然而 ，