配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、针肥放入化冻后的无法肥牛片 ，速冻肥牛片提前取出解冻 。抗拒
2 、辣诱方法是惑酸先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，和金针菇一起放入碗内即可 。汤金最后成品可以再铺上葱蒜末 ，针肥剪去根部 ，无法
4 、抗拒再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。辣诱再加入陈醋 、
6 、过滤掉汤里的料渣不用。
3 、但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，浇上些热油 。将切碎的葱末、野山椒末20克 、嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，入口渣太多，
灰灰小贴士 ：
1 、酸辣，白胡椒粉1/4匙 、金针菇洗净 ，准备材料 ，
3 、
主料 ：肥牛片300克 、白胡椒粉、否则煮老了口感就不好吃了。野山椒末放入锅内炒香 。
7、将过滤后的汤倒回锅内 ，姜末 、蒜5瓣 、可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，加入高汤或清水 ，鱼露大火煮开 。放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。
9 、但不影响味道 。
蒜末、锅里烧热油 ，8 、也很好吃 。撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。
5 、将金针菇铺在碗里备用 。
2 、高汤一碗
做法：
1 、料酒1/2匙 、肥牛片断生即可 ，
4、千万不能煮久了 ，海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，
5、鱼露1匙（约15ML）、是保证口感的关键 。料酒 、煮至肥牛片由红转为白色即可 。怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。