这叫打乏 。黄豆

　　原料 ：猪蹄一只 黄豆半碗泡发 、蹄花汤

　　5，黄豆

蹄花汤猪蹄焯水煮三到五分钟  ，黄豆胡椒继续半小时。蹄花汤炖菜这一步的黄豆话，放入白酒不盖锅盖煮开。蹄花汤出锅。黄豆要是蹄花汤压力锅或者其他锅视情况自定 。捞出洗净处理好。黄豆保证汤清淡清爽。蹄花汤加入盐，黄豆会让成品显得干净利索 。蹄花汤砂锅里加猪蹄 ，黄豆一起煲一个半小时 ，盐 白胡椒 白酒一汤匙

　　做法：

　　1，葱两段 姜一块、

　　3，

　　4 ，要是炖锅和砂锅途中要用勺子把上面的浮沫和油撇掉 。

　　2 ，葱姜，黄豆 。