兴宁单丛茶
享有“中国单丛茶之乡”美誉的柚再应茶兴宁 ，其独特之处在于坚守传统柴火炒制工艺 ，品嘉
丰顺马图茶
丰顺县龙岗镇马图村畲地的梅州马图茶 ，入口能品到显著的柚再应茶栗香与花香 ，起花 、品嘉是梅州梅州茶中兼具侨乡记忆与传统风味的代表 。让嘉应茶香在守正创新中延绵不断 。柚再应茶更是品嘉广东最大的茶叶产区 ，
柚花茶
柚花茶选用具有浓郁花香的梅州新鲜柚花和滋味醇厚的嘉应茶 ，茶树品种为半乔木型中叶类锅叾水仙 ，柚再应茶滋味甘爽清香 ，品嘉尽显鲜醇本味。干燥等工艺加工而成 。地处粤 、这里的春茶上市更早，更推动着客家特色农产品走向更广阔的市场。如今，冲泡后散发浓郁炒米香与独特高火甜韵 ，成茶条索紧结绿润 ，通花 、成茶条索紧结包润 ，古称“嘉应”，
梅江清凉山茶
清凉山茶 ，茶叶总产量3.31万吨。茶汤鲜爽带梨汁清甜余韵 。其中黄金桂被誉为“透天香” ，弘扬茶文化 ，窨制、
平远锅叾茶
锅叾茶产于海拔1163米的铁山嶂的平远锅笃村 ，是梅州乌龙茶的杰出代表 。让每一杯西岩山茶都能品出层次丰富的韵味。回甘持久 。
采写 ：南方农村报记者 伍咏言
编辑 ：罗欢欢
审核 ：张英昊
被客家人亲切称为“暖肚茶” 。闽 、若问去梅州要做的两件事 ，富硒土壤的生态优势 ，以高温激发茶叶独特高火香 ，炒米香交织，汤色青绿略带微黄 ，不仅盛产柚子 ，色泽青绿微带白霜，是客家炒绿的核心代表之一 。截至2024年 ，滋味醇厚回甘悠长 。
大埔西岩茶
产自大埔县西岩山的西岩茶，梅县绿茶外形条索紧结卷曲，也有“柚茶联动”的延伸发展 ，做强茶品牌、所产的茶也被称为“嘉应茶” 。丰富了味觉体验 ，干茶便散发着芬芳香气 ，茶叶经过二炒二揉精制而成 ，沁人心脾 。2022年成功入选市级非物质文化遗产名录 。兴宁单丛茶品种丰富 ，梅州茶叶种植面积36.08万亩 ，香气兼具桂花与水蜜桃复合香型，
梅县绿茶
作为国家地理标志保护农产品 ，耐冲泡的特质 ，冲泡后茶汤甘滑带甜，柚香与茶韵在梅州这片土地上完美交融 ，
在这片沃土 ，远销东南亚各地 。其核心工艺在于“重火炒制” ，滋味鲜爽甘醇 。成茶条索紧致如月牙 ，
梅州，回甘持久绵长 ，得益于优越气候 ，明代龙北镇茶区曾为官田 ，种茶历史可追溯至唐朝中后期 ，色泽绿润且灰白起霜 ，滋味醇厚甘滑 、清代“官田绿茶”获评“嘉应州八大名茶之一” 。明清时期已大规模外销，同时明确了以“客家炒绿”为主导品牌的发展路径 ，既有底蕴深厚的传统茶品 ，冲泡后香气清醇 ，带着淡淡的自然花香，香气芬芳浓郁 ，
客家炒绿
客家炒绿的历史可追溯至魏晋时期 ，提升茶品质 ，元宵前后采摘的“上元茶”堪称珍品，喝嘉应茶 。兼具祛寒暖胃的特质，颜色灰绿有光泽 ，经传统非遗技艺加持 ，滋味醇厚甘爽 ，赣三省交汇处 ，坐拥高山云雾 、推动茶产业实现差异化突围 。
近年来 ，种茶历史可追溯至千年之前 ，是梅州茶中极具辨识度的一款。坚定不移做大茶规模、约占全省1/4 ，
五华天柱茶
产自五华县棉洋镇天柱山的天柱茶 ，滋味醇厚回甘，冲泡后兰香馥郁 、成茶条索紧结匀整 ，红边明显 ，茶汤黄绿明亮 ，是梅州九大名茶产区代表 ，声名远播 。用适当的比例和方法经过拌和 、采用烘青工艺制作，
蕉岭黄坑茶
蕉岭黄坑茶以小叶水仙为核心品种 ，这“一柚一茶”是客都梅州最具代表性的味觉符号 。