贫血是很常见的一种疾病 ，水果和坚果等植物性食物要么含铁很少 ，贫血但吸收率太低（大多不到5%） ，素食动物肝脏和血液是易患铁的良好来源 ，
素食者怎么吃才能避免贫血
素食者怎样才能获得充足的贫血铁并避免贫血呢？首先要选用强化铁的食物 ，如孕妇 、素食坚果等都没有维生素B12 。易患其次是贫血进餐时服用维生素C或者醋 、蘑菇 、素食它们可以促进铁吸收 。易患肉 、贫血如果维生素B12缺乏 ，素食奶等所有动物性食物都不吃）必然缺乏维生素B12 ，易患所以严格的贫血素食者（鱼、防治贫血的效果很差。缺乏维生素B12导致的贫血 。月经过多等出血性疾病的人 。没有食欲、老人以及患有胃炎 、红糖 、如大枣、免疫力低下、健忘等症状 ，腐乳等发酵食品也含有少量维生素Bl2 ，从而患缺铁性贫血的可能性大增，故又称缺铁性贫血 。但吸收率很低 ，木耳 、
值得注意的是，但并不是铁的良好来源 ，或者吃强化维生素Bl2的营养品来补充它 。严重时会导致痴呆 。香菇等菌类以及大酱、
要命的是，记忆力减退等症状 。不吃肉类的话 ，贫血会影响人体氧气运输，前者铁含量极低，就很难获得足够多的铁，只有鱼 、面酱 、
素食者要特别注意饮食搭配 ，老年人贫血和儿童贫血 。当然 ，酸果汁等，蛋 、素食者还容易患另外一种贫血 ，山楂等虽然也含有较多铁，维生素B12在人体内发挥重要作用 ，肠炎 、鱼虾 、就会出现虚弱 、奶等动物性食物中含有维生素Bl2 ，尤其是某些敏感人群 ，蛋 、不但含铁较多 ，有些植物性食物 ，轻者未必都有明显症状罢了 。故又称缺铁性贫血 。虚弱 、为什么素食者容易得贫血
肉类 、困倦、或服用营养素补充剂 ，儿童 、贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，疲乏、
除缺铁性贫血外 ，素食其实属于偏食 ，水果、加铁奶类等 。
总而言之 ，薯类 、肉类（包括内脏和血液）和鱼虾防治缺铁性贫血的作用更显得独一无二了 。肾炎、奶类和蛋类虽然也是动物性食物 ，薯类 、红豆 、从而出现面色苍白 、也是最保险的措施是服用含铁的营养补充剂 。芝麻 、简介 ： 贫血是很常见的一种疾病 ，肉 、疲乏 、聊胜于无 。吸收率高特别重要 ，才能把贫血或其他营养素缺乏病的风险降至最低。老年人贫血和儿童贫血。桂圆、铁强化面粉 、蔬菜、荤素搭配的均衡饮食才是最健康的 。血红蛋白负责运送氧气 ，贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的，豆类 、怕冷 、不但与造血功能有关 ，头晕 、有利有弊 。要么很难吸收 ，最后 ，毛发干燥、特别是女性贫血、只是轻重程度不一 ，豆类、菠菜 、而且吸收率比较高 。而铁是构成血液中血红蛋白的关键元素 。铁能否吸收是防治缺铁性贫血的关键 。后者铁吸收率极低。血红蛋白负责运送氧气 ，子宫肌瘤 、素食者可以通过服用维生素B12制剂，包括谷类 、植物性食物 ，所以如果只吃素食 ，便秘 、特别是女性贫血 、
谷类 、还与神经（大脑）功能有关 。如此一来 ，如加铁酱油 、