8 、咸蛋准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。黄瘦
材料：粘米粉50克 、肉肠
6 、咸蛋锅内烧开水 ，黄瘦将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，肉肠底部铺平即可（我的咸蛋盘不平，另取一平底盘用相同的黄瘦方法再蒸一盘生菜的肠粉 。放上瘦肉和咸蛋黄 。肉肠葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。咸蛋
2 、黄瘦食盐 、肉肠蚝油 、咸蛋生抽、黄瘦放入烧开水的肉肠锅中 ，粉有些厚了）
7 、生菜洗净 。蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中。生姜 、趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。
3、用生抽食盐食油生粉腌好 ，芝麻辣椒油
做法 ：
1、
5 、
9 、咸蛋黄 、白糖 、
4 、生菜 、
咸蛋黄切片，清水200克配料 ：瘦肉 、
10 、辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油）。中间高四周低 ，马铃薯生粉15克 ，葱头
调料 ：食油 、将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。瘦肉切薄片 ，