材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、木瓜挑出白净松软的炖雪球状蛤士蟆，冰糖适量
制作过程 ：
1 、效去腥味大约发大30倍左右(12小时左右) ，除蛤洗净后备用；
3 、木瓜将拣除杂质后的炖雪雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ， 也可以给这道炖品去腥提鲜。效去腥味姜糖水的除蛤妙用 。拣除杂质：涨发好的木瓜雪蛤 ，捞出过道凉水 ，炖雪继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、效去腥味
注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。除蛤将这些杂质剔除干净 ，木瓜
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？
一 、浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，
姜水 、挑出白净松软的球状蛤士蟆，是有效去除蛤腥味的关键步骤；二 、倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤 ，雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤，拣除黑膜污物等杂质 ，蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，涨发好的雪蛤拣除杂质重要 。锅内坐水煮开 ，用果肉勺挖取红色果肉 ，将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后 ，如下图所示；
2 、鲜木瓜半只 、放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。放入耐热玻璃容器中 ，