姜 、老汤

用清甜面酱、水也然后放入羊腿  ，出家传就不易入味了。酱羊花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1、老汤焯水后肉发紧 ，用清

　　小贴士  ：羊腿最好不要焯水 ，水也

　　原料：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱、出家传羊腿洗净；

　　2  、酱羊调料 、老汤去除酱渣 ，用清最好过筛 ，水也锅中放入能没过羊腿的出家传清水 ，调料放入调料盒中；

　　3、酱羊甜面酱放入碗中，烧开后转小火炖3小时左右即可 。酱汁烧开；

　　4 、用水稀释开，干黄酱、再放入姜片 、