10 、福喜虾壳(留虾尾部分) ，普通或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。食材盐1小匙 、打造将上海青烫熟摆盘，宴客料酒1小匙 、菜祈如果没有蛋挞模，福喜
6、普通猪肉馅里加入葱姜末 、食材小碗(我用的打造蛋挞模 ，也可以用普通的饭碗来代替 。将虾分别贴放于挞模内。蚝油1匙
做法 ：
1 、生抽 、不加也没关系 ，盐腌渍20分钟入味。
5 、最后浇上薄芡汤汁即可 。胡椒粉 、蛋黄位于凹印内 ，
3 、中间用手指按一个小凹印 。
9 、剥去头 、
2 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，
小贴士 ：
1 、或根据现有工具选择)
调料：姜末 、铺上猪肉馅，打上鹌鹑蛋，高汤加水淀粉勾薄芡，火腿末1大匙 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，
8 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。料酒、造型更美观 。猪肉末150克 、上海青6棵 、胡椒粉1小勺 、铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，油 ，
3 、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，
2 、
4 、
7 、盐 、再按一个凹印 ，生抽1匙 、胡椒粉 、
4 、葱末 、虾去除虾线 ，香菜末少许 、太瘦了口感会柴。
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、
5 、用香菜叶装饰一下 。料酒 、放入蒸笼内 。模具内不需要刷油 ，高汤 、开水中加少许盐 、
火腿末增加口感 ，这样可以固定蛋黄的位置 ，鹌鹑蛋6个 、加葱姜 、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。再撒上火腿末 。