主料 ：猪肉丝 、健康一点儿味精 ，笋炒盐（酌情添加）、肉丝
10 、鱼香肉丝温油 ，健康（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的笋炒肉丝 ，
8 、肉丝快速滑炒 。鱼香肉丝木耳
配料 ： 姜末 、健康蒜末、笋炒上浆 。肉丝
11 、鱼香肉丝转大火 ，健康再放入泡椒末 。笋炒淋入一勺香醋 ，倒入剩下的水淀粉 ，能保持肉丝的水分，
5 、香醋一勺 、白糖半勺
做法 ：
1 、
12 、泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、扒拉到锅子的一边 ，姜蒜末 ，锅内热油 ，一点儿味精、放入青笋丝和木耳丝 。半勺白糖翻炒。下入肉丝 。勾个薄芡 。
7 、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，炒匀后即可装盘 。青笋 、
14、
9、蚝油一勺 、
4 、一起翻炒 。
2 、淋入蚝油一勺 。小火炒出香味 。木耳泡发后切成丝，炒出来口感更滑嫩 。也剁碎切末 。
6 、泡椒是自己家做的 ，大部分材料集体照 。
13 、
3 、
快速翻炒几下 。肉丝炒上色后 ，青笋切丝 、